なめこは水洗いして２・３分茹で水気を切っておく。オクラはさっと下茹でしておく。ワカメは塩抜きしておく。

オクラは輪切り。　　
ワカメは食べやすい大きさに切る。
長芋は１本を６等分にして小さめの短冊切り。

【1】のなめこと【2】の材料をボールに入れて、青じそドレッシングを混ぜ合わせて冷蔵庫で20分くらい冷やしたら出来上がり。