干し椎茸はさっと洗ってひたひたの水につけて戻しておきます。
材料はすべてみじん切りにしておきます。

お鍋に水100ccと◎の調味料・鶏挽肉・生姜を入れ火にかけて木べらで混ぜ合わせます。

2に半分くらい火が通ったらみじん切りの野菜をすべて入れて混ぜながら火を通します。

最後に残りの調味料を加えて味を整えます。