ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎部分は皮をむいて1cm角に切る。
玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。

鍋にバターを溶かして玉ねぎとベーコンを炒め、小麦粉、カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまでいためる。

水とスープの素を加え、煮立ったらゆで大豆を加える。ふたをして8分ほど煮る。

ブロッコリーを加え、火が通るまでふたをして5〜6分煮る。塩こしょうで調味する。