子どもも大好き！★きんかん湯★
子どもが飲みやすくて、甘くて美味しい金柑湯です。風邪の時でも苦味もなくのどごしもすごくいいです。
このレシピの生い立ち
金柑をミキサーにかけてみたらすごいドロドロで皮とか実とか分離できそうになくなったので、ジャムにしようかとも思ったけど、それならと子どもが大好きなお湯で飲むものをと！作りました。作り方は皮とか実とかのエキスは十分入っています
子どもも大好き！★きんかん湯★
子どもが飲みやすくて、甘くて美味しい金柑湯です。風邪の時でも苦味もなくのどごしもすごくいいです。
このレシピの生い立ち
金柑をミキサーにかけてみたらすごいドロドロで皮とか実とか分離できそうになくなったので、ジャムにしようかとも思ったけど、それならと子どもが大好きなお湯で飲むものをと！作りました。作り方は皮とか実とかのエキスは十分入っています
アプリでひらく作り方
- 1
きんかんを水洗いし、水Aと金柑を圧力鍋で１０分間加熱し、加熱がおわって圧力が自然に抜けるのを待ちます。
-
- 2
柔らかくなった金柑をジューサーミキサーをかけます。形がなくなり黄色いドロドロになります。
- 3
水Bをミキサーに入れ、さっと混ぜるとミキサーのドロドロの金柑がさらっとしますのでザルで分離させます。
- 4
ザルの上からしゃもじで押しながら混ぜてザルの底についたものもいっしょにボールに入れて絞った状態にします。
- 5
ボールの方は綺麗な黄色いドロっとにごった汁になりますので、それを鍋にいれ、砂糖、レモン汁を入れ弱火で加熱します。
-
- 6
加熱していくと、とろっと透明感のあるものになっていきます。約４０分間、弱火で煮詰めます。
-
- 7
ジュレと違って量ができるので大きめの瓶に入れます。
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- 8
きんかん湯は、大さじ２杯をコップにいれ、お湯を注いで飲んでください。
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コツ・ポイント
皮とか中の実のところが多少入っても煮詰めてしまうので大丈夫なので、④はしっかり絞ってください。
きんかん湯で飲む時、コップの大きさにもよりますので、入れる量は調節してください。
つくれぽ
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