【あおもり産品レシピコンテスト～春夏コレクション～優秀賞レシピ】
このレシピの生い立ち
やはり何といっても、青森ホタテは旨いので、また、生よりかえって炙った方が旨さが増すので、炙ってみました。
また、今、旬の若生の磯の香り、例えようもなく、アドハダリ。これを何とか生かしたくて創りました。