タコのマリネサラダ
イロドリコ @cook_40089645
タコをさっぱり食べたいなと思ったら、ニンニク、アンチョビをきかせてマリネ風に。
このレシピの生い立ち
いつも、ゆず胡椒味など和風で食べてばかりだったけれど、たまにはイタリアン風にしてみました。
タコのマリネサラダ
タコをさっぱり食べたいなと思ったら、ニンニク、アンチョビをきかせてマリネ風に。
このレシピの生い立ち
いつも、ゆず胡椒味など和風で食べてばかりだったけれど、たまにはイタリアン風にしてみました。
作り方
- 1
タコは一口大に、水菜、ルッコラは3センチ大程度に切りそろえる。ニンニクはみじん切りにし、タマネギはスライスする。
- 2
1の材料をすべてボウルに入れ、レモン果汁、オリーブオイル、酢、アンチョビペーストを加える。
- 3
よくあえたら、味をみながらしお・こしょうを適宜加える。
- 4
冷蔵庫でしばらく冷やし、味がなじんだら皿に盛る。
- 5
冷製パスタにアレンジしても。オリーブオイル、酢、しお・こしょうを調整すると良いかも。
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コツ・ポイント
冷やして味をなじませるとおいしいです。
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