海老フライ ☆ 自家製タルタルソース
yopiko's @cook_40093466
アピタユニーとクックパッド共催
「520万人が選んだ大絶賛レシピ」に選んで頂きました。いつも応援有難うございます。
このレシピの生い立ち
大好きな海老ちゃんを、ガッツリ食べたくなり作りました。
手作りのタルタルをたっぷりつけていただきまーす♪
海老フライ ☆ 自家製タルタルソース
アピタユニーとクックパッド共催
「520万人が選んだ大絶賛レシピ」に選んで頂きました。いつも応援有難うございます。
このレシピの生い立ち
大好きな海老ちゃんを、ガッツリ食べたくなり作りました。
手作りのタルタルをたっぷりつけていただきまーす♪
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソースを作る：玉子はフォークで粗めに潰しておき、★の材料を混ぜておきましょう
- 2
天ぷら粉に水を少しずつ入れていき、ドロっとするくらい濃い目（カスタードクリームくらい）で止める
※油を熱し始めましょう - 3
下処理した海老を②にくぐらせ、続けてパン粉をつける。
油が180℃くらいになったら、海老を投入☆ - 4
海老がしっかり揚がったら、ペーパータオルの上にとりあげ、余分な油をきりましょう。
- 5
お皿にお好みの野菜をしいて、海老フライを盛り付けましょう。
※高さを出すと綺麗に見えますよ - 6
熱々カリカリのうちにいただきましょう！！タルタルをたっぷりつけたら美味しいよ♪
コツ・ポイント
フライ物をする時、我が家はこの天ぷら粉の液をつけます。「小麦粉→玉子→パン粉」と違って手間も省けますし、何より仕上がりがカリカリなんですよ☆ お試し下さい（＾－＾）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17819731
