メークインはぶ厚く皮を剥く。

アクが気になるなら、皮をむいたメークインの表面に塩を（一個にこさじ１位）すりこみ、水で流し洗いしておく。

メークインをラップに包み、４分チンする。串がすっと入ればOK。

バラ肉をメークインに巻きつける。

フライパンを熱し、バターが溶けたら４の巻き終わりを下にしてフライパンにのせ、醤油をかけながら焼く。