ニラをザクザク3cmくらいの幅で切る。
卵はよくとぐ。
◎もまぜとく。

フライパンをよく熱しごま油を入れて香りを出したら、ニラを入れてササっと炒める。
※ごま油が全体に絡む感じ

合わせておいた◎を入れて煮立たせる。

といた卵を全体に入れて強火にして蓋をする。
グツグツいったら火を止める。