ロールチキン＊ドライトマト風味
あやあやきっちん @cook_40082865
ドライトマトを購入したけれど、使いきれなくて冷蔵庫の奥に眠っていませんか？ドライトマトの風味が効いたロールチキンは如何？
このレシピの生い立ち
余りがちなドライトマトを使い切りたくて考えました
ロールチキン＊ドライトマト風味
ドライトマトを購入したけれど、使いきれなくて冷蔵庫の奥に眠っていませんか？ドライトマトの風味が効いたロールチキンは如何？
このレシピの生い立ち
余りがちなドライトマトを使い切りたくて考えました
作り方
- 1
鶏肉の裏表に肉が縮まないように、包丁でプツプツと穴をあける。ラップをかけて肉叩きで薄くのばす
- 2
肉の裏表にクレイジーソルトを振る。内側にドライトマトのペーストを小１塗ってインゲン6本・クリチ10g・バジル3枚をおく
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- 3
具を芯にして、タコ糸でクルクル巻いて。少量のオリーぶオイルを敷いたフライパンでまんべんなく焼き目をつける
-
- 4
２３０度に余熱したオーブンで鉄板にオーブンシートを敷いて鶏を並べて１５分グリルする
- 5
荒熱が取れたらタコ糸を取り省き、鶏を1センチ幅にカットして各自のお皿に並べる。
コツ・ポイント
フライパンで焼く時は、後でオーブンでグリルするので中まで火を通さなくても大丈夫です。
そのままでも美味しく頂けますが、ジェノベーゼソースをつけて頂くと美味しいです
余ったらサラダやサンドウィッチの具になります
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