ピーマン、ベーコン、厚揚げ豆腐を細かく刻む。

フライパンに油をしき、ピーマンとベーコンを炒める。焦げ目がつくくらい焼けたら豆腐を加える。

ご飯を加え、よく混ぜて炒める。
火加減は中火～強火。
塩、胡椒、味の素はお好みの量で加え、味を調える。