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煮豚ちゃん
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煮豚ちゃん-レシピのメイン写真

煮豚ちゃん

macaron323
macaron323 @cook_40092847

こってり煮豚はさっぱりきゅうりといただきましょ♪
このレシピの生い立ち
豚ロースのかたまりを使ってみました。

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材料

2人分
  • 豚ロースのかたまり 250g
  • ●水 肉がひたるくらい
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●お酒 大さじ2
  • ●ハチミツ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうが ひとかけ(おろしたもの)
  • 白胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉にフォークでプスプス穴をあけておく(火がとおりやすいように)

    • 煮豚ちゃん作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をしき、少し焦げ目がつけるくらいまで焼く。

  3. 3

    ●の材料を鍋にいれて1時間くらい中火で煮込む。アクがでてきたら取り除く。落し蓋をのせる(アルミホイルでも可)

    • 煮豚ちゃん作り方3写真
  4. 4

    鍋から取り出し厚さはお好みで輪切りに。今回は1cmくらいの厚さにしました。

  5. 5

    お皿に盛り付け白胡麻をまぶす。
    付け合せにきゅうりを添えてみました。

コツ・ポイント

途中転がしたり向きを変えたりして
火を通してください。
落し蓋をするとまんべんなく味がしみこみます。

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macaron323
macaron323 @cook_40092847
2008/08/14 10:52に公開
主婦歴11年。いまだレシピなどをみながらでないとまともなお料理が作れません(笑)でも思いつきで作るメニューもあり。フードプロセッサーを買ったのでこれからレシピのレパートリーが増えそう♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ 酒 豚ロース しょうが

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