がっつりボリュームさつま揚げ？豚こまで♪
るびにゃん @cook_40048016
豚こまにがっつりにんにく生姜！
はんぺん＆ごま油で簡単さつまあげ♪
ごぼう入りです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で晩ご飯。ゴマ油で風味アップ！はんぺんが、繋ぎと味付け！いいんじゃない？と(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは、１ｃｍ幅くらいにざっくり切ります。ごぼうは、厚めで短い目にささがきにして、水にさらします。
- 2
ボウルにはんぺんを１ｃｍくらいにちぎって入れます。そこに１を入れます。
- 3
半ずりの胡麻、ごま油、お醤油、お酒、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて、手で混ぜます。少し粘りが出るくらい。
- 4
４ｃｍくらいの円形に形成し、厚さは、１ｃｍくらいにします。
- 5
油でからりと揚げます。揚げ焼きでもいいですよ。
コツ・ポイント
ノンオイルで焼いてもいいですが、揚げた方がおいしいです（笑）
厚過ぎると火の通りが悪くなるので、１ｃｍくらいがよろしいかと･･･。
ごぼうの食感も楽しみたいので、少し厚めのささがきにしてくださいね。
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