絶品！ 牛肉 ごぼう 玉ねぎの 煮物＊゜

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

胡麻油の香りと、にんにく、生姜入りで、絶品です！(^^)
ごぼう柔らか美味しいです♪
このレシピの生い立ち
牛肉を使った、メインになる一品にしたかったので♪
不機嫌だった家族の機嫌が良くなった一品です(^^)＊゜

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ごぼう柔らか美味しいです♪
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牛肉を使った、メインになる一品にしたかったので♪
不機嫌だった家族の機嫌が良くなった一品です(^^)＊゜
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材料

4人分
  1. 牛薄切り肉 200g
  2. ごぼう 1本
  3. 玉ねぎ 小3個
  4. 水 4カップ(800ml)
  5. 醤油 大5
  6. 酒 大5
  7. みりん 大4
  8. 砂糖 大1
  9. 胡麻油 大2
  10. にんにくすりおろし(チューブでもOK) 2カケ分(チューブなら5cmくらい)
  11. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 1カケ分(チューブなら4cmくらい)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、1cm幅くらいに切る。

  2. 2

    ごぼうは、乱切りにする。

  3. 3

    鍋に水と調味料(胡麻油も)、野菜を入れて、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、牛肉を入れて、再び沸騰させて、
    灰汁を捨ててから、弱火で30~40分ほど煮る。

コツ・ポイント

胡麻油は、他の調味料と一緒に入れて大丈夫です(^^)
牛肉を入れたら、強火で沸騰させて、灰汁を捨ててから、弱火で煮て下さい！
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