高野豆腐はたっぷりの水で戻し、水気を絞る。厚みを半分にしたものを2×3枚に切る。

キャベツは2~3cm角のザク切りにする。

*の調味料を混ぜておく。

フライパンに、◎(水と中華スープの素)を入れ、中火にかける。ざっとひと混ぜしたら、高野豆腐を入れる。

水分がなくなり、パチパチと音がするようになったら、サラダ油を入れて、焼き目をつけるように全体に広げて炒める。

高野豆腐の表面に焼き目がついてきたら、キャベツも入れて、さらに炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、*の調味料を回し入れ、全体に混ぜ合わせたら完成♪

刻み生姜は、ハウス食品の粗切り生しょうがを使いました。