●シナモンロール第3弾＠アップルレーズン
シナモンロール･･アップルロール･･どっちも食べたい！コラボっきゃない！！林檎煮作ったしね♪【ID:17642172】美味～
このレシピの生い立ち
シナモンロールを豪華にしようと思って(´∀｀)林檎も煮たし、まずはパンにするっきゃないでしょ♪大好きな愛してやまないシナモンロールとコラボさせないでどうする！！！(笑)私、世の中のパンで一番シナモンロールが好きなんです(*´c_,｀*)
●シナモンロール第3弾＠アップルレーズン
シナモンロール･･アップルロール･･どっちも食べたい！コラボっきゃない！！林檎煮作ったしね♪【ID:17642172】美味～
このレシピの生い立ち
シナモンロールを豪華にしようと思って(´∀｀)林檎も煮たし、まずはパンにするっきゃないでしょ♪大好きな愛してやまないシナモンロールとコラボさせないでどうする！！！(笑)私、世の中のパンで一番シナモンロールが好きなんです(*´c_,｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
生地材料のバター以外をHBでスタート→8分後バター投入→再スタート。一時発酵まで済ませる。取り出し、ベンチタイム10分。
- 2
生地を伸ばし25cm～の四角形に伸ばし、フィリング用バターをゴムベラで塗る。※一辺、2cm幅は塗らないこと。
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- 3
シナモンシュガーをまんべんなくふりかけ、レーズン、林檎煮を散らす。麺棒で軽く生地におさえつける。練りこむ？
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- 4
きつめにグルグルローリング～！！最後は生地を手前に引っ張り、しっかり綴じ目をくっつける。コロコロ転がし、落ち着かせる。
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- 5
ナイフ(もしくは食用糸)にその都度、強力粉をまぶして切り分ける。優しく・一気に♪押す時より引く時にガッとやる感じで＾＾
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- 6
２次発酵40分前後。200度に予熱したオーブンを190度に下げ、約16分焼成。
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- 7
アイシングをかけ、溶けない粉糖を茶漉しでふりかけたら完成(*´c_,｀*)
-
コツ・ポイント
●レーズンはぬるま湯に漬けてふやかし水気を拭く●フィリング用バターは室温で柔らかくしておく●切り分け後、真ん中膨れすぎ予防策として３本指で軽～く平らにならしています。●今回工程写真＋３個の計12分割にしました。丸いのは15cmセルクルです。
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