ゴーヤとズッキーニは適当な大きさに半月切りでスライスする。ゴーヤは塩もみして15分放置し、さらに1分くらい熱湯で茹でる。

フライパンを熱し、
バターを入れてジャコを炒める。そこに①の野菜を入れて炒める。

②にガーリックパウダーと粉末だしを入れて、だし醤油を入れたら味見をして、薄かったら塩コショウで再度味を調える。

最後にかつお節を混ぜいれて、できあがりです。