ささみとたっぷり野菜のヘルシートマト煮
knkn★ @cook_40088314
ささみを使い、野菜ときのこがたっぷりのヘルシーおかずです。
しかも簡単！
このレシピの生い立ち
栄養満点かつヘルシーなおかずが食べたくて作ってみました。
ささみとたっぷり野菜のヘルシートマト煮
ささみを使い、野菜ときのこがたっぷりのヘルシーおかずです。
しかも簡単！
このレシピの生い立ち
栄養満点かつヘルシーなおかずが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
ささみを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
水100㎖にコンソメを溶かしておく。
＊お湯の方が溶けやすいです。 - 3
お鍋にオリーブオイル・刻んだにんにくをいれ、ささみを軽く炒める。
＊塩、コショウで軽く味付けをします。 - 4
ささみを別の容器に移し、その鍋で野菜を炒め、しんなりしてきたらじゃがいも、しめじ、先程のささみをいれて炒めます。
-
- 5
先程溶かしておいたコンソメとトマト缶、お酒をいれ、水気がなくなるまで煮込みます。
-
- 6
最後に塩、コショウで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもを早めに入れてしまうと煮崩れてしまうのでしめじと同じタイミングで入れるのがオススメ。
玉ねぎなど他の野菜を追加しても◎
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