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ロシアン　キャベツスープ
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ロシアン　キャベツスープ-レシピのメイン写真

ロシアン　キャベツスープ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

Rusian Sour and Sweet Cabbage Soup
ボルシチ
このレシピの生い立ち
寒い気候にぴったり、よくキャベツが半分あまります！簡単で寒い冬に甘くて酸っぱいスープが心をなごやかにしてくれます
ロシアで食べたスープが恋しくなったらロシア風に仕上げてみました、ロシアの味を再現！

Rusian Sour and Sweet Cabbage Soup
ボルシチ
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ロシアで食べたスープが恋しくなったらロシア風に仕上げてみました、ロシアの味を再現！

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ivanka
ivanka @cook_40069998
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Rusian Sour and Sweet Cabbage Soup
ボルシチ
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寒い気候にぴったり、よくキャベツが半分あまります！簡単で寒い冬に甘くて酸っぱいスープが心をなごやかにしてくれます
ロシアで食べたスープが恋しくなったらロシア風に仕上げてみました、ロシアの味を再現！

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ボルシチ
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材料

４人
  • 牛ミンチ １パック
  • トマト　大きめみじん切り １個（L）
  • トマト水煮缶 １缶
  • 人参　千きり ２本
  • 玉葱(みじん切り) １
  • ビーフブロス（ビーフコンソメをお湯に溶かしてもよい） １パック
  • 酢 大匙２
  • 砂糖 カップ半
  • 塩、こしょう 適量
  • にんにく　細かくみじん切り 大匙３
  • キャベツ　４等分に切る １／２個
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作り方

  1. 1

    鍋にミンチ肉を加えて色が変わるまで炒める
    油は必要ない
    中火

    • ロシアン　キャベツスープ作り方1写真
  2. 2

    肉を炒めたら、トマト、トマト缶、人参、タマネギ、ビーフブロス、酢、砂糖、塩、こしょうを加える

    • ロシアン　キャベツスープ作り方2写真
  3. 3

    蓋をして３０分
    中火で煮る

    • ロシアン　キャベツスープ作り方3写真
  4. 4

    ニンニク、キャベツを加え火を落とす
    蓋をして25分煮る
    弱火

    • ロシアン　キャベツスープ作り方4写真
  5. 5

    キャベツが煮えたら火を止める

    • ロシアン　キャベツスープ作り方5写真
  6. 6

    食べる時はサワークリームをのせてどうぞ

コツ・ポイント

最初の行程は中火、最後は弱火でじっくり
煮汁が少なくなりやすいので水を少しずつたしてください
砂糖は1/4から1/2カップで好きな甘さで、酢は大匙2杯ですが最後に味見をして少しづつ足して好みの味に仕上げてくだい

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2015/03/19 23:34に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

スープ トマト にんじん キャベツ トマト缶 にんにく 牛ひき肉 玉ねぎ ビーフ

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