玉ねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにする。

玉ねぎをしんなりし甘みが出るまでよくいためる。ひき肉を入れ色が変わるまでいため、にんじん、しいたけをいれさらにいためる。

トマトピューレと水をいれ、ぐつぐつしてきたらブイヨンまたはコンソメをくだきながらいれる。

水分が半分になるくらいまで煮詰めたらしょうゆをまわしいれ、火を止める。

スパゲティーをたっぷりのお湯で茹でる。茹で上がったらお皿にもり、４のミートソースをかけたら出来上がり。