もやしは熱湯で３０秒ほど茹でて冷ましておきます。レタスは大きめの千切りに。

きゅうり・人参はスライサーで千切りにします。人参を耐熱容器に入れレンジで１分加熱します。（家のレンジは500w）

■の調味料を大きめのボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

野菜を入れてよく和えます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。