圧力鍋少しの一手間でトロトロやわらか角煮

圧力鍋少しの一手間でトロトロやわらか角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋少しの一手間でトロトロやわらか角煮

こぅがママ @cook_40093011

焼目をつけ、油をサッとボイル！この一手間だけでトロトロに☆
このレシピの生い立ち
叔母の角煮がおいしくてレシピを聞いて真似てみました(^ ^)

焼目をつけ、油をサッとボイル！この一手間だけでトロトロに☆
このレシピの生い立ち
叔母の角煮がおいしくてレシピを聞いて真似てみました(^ ^)

もっと読む

圧力鍋少しの一手間でトロトロやわらか角煮

こぅがママ @cook_40093011

焼目をつけ、油をサッとボイル！この一手間だけでトロトロに☆
このレシピの生い立ち
叔母の角煮がおいしくてレシピを聞いて真似てみました(^ ^)

焼目をつけ、油をサッとボイル！この一手間だけでトロトロに☆
このレシピの生い立ち
叔母の角煮がおいしくてレシピを聞いて真似てみました(^ ^)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

豚肉ブロック 2本
長ネギ（青い部分） 1本分
☆水 400cc
☆お酒 200cc
☆みりん 80cc
☆醤油 80cc
☆しょうが少々
☆砂糖大さじ5
はちみつ大さじ1

レシピを保存

作り方

1

サラダ油をひいたフライパンで豚肉ブロックを切らずにそのまま焼目をつける（全面に）
2

全面に焼き目がついたら、沸騰したお湯に通す（余分な油を落とします）サッとで大丈夫！
3

☆の調味料を圧力鍋に入れて混ぜておく
4

豚肉ブロックと長ネギを圧力鍋に入れ、高圧で圧力がかかったら10分弱めの中火にかける
5

圧力が下がったら豚肉をヒックリ返しさらに高圧で圧力がかかったら10分弱火にします
6

最後にはちみつを入れ、少し煮て出来上がりです☆

コツ・ポイント

最初にブロックのまま焼目をつけ、旨味を閉じ込めて、余分な油をボイルでサッと流す。この一手間でトロトロやわらかな角煮ができあがります☆

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

こぅがママ

こぅがママ @cook_40093011

2015/03/18 16:07に公開

8歳6歳の息子と0歳の娘がいます☆料理が苦手ですが、周りの料理上手な方のレシピを取り入れて勉強していきたいと思ってます☆覚書の意味合いも持ちつつ、成功したレシピを載せていこうと思っています(^ ^)

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ