豚肉は大きいものがあれば一口大に切る。○印で下味をつける。

トマトはコロコロサイズに切り、ポン酢に漬けておく。細ねぎは細かく切る。

下味をつけた豚こまを中温～高温でカラリと揚げる。

ご飯を盛り、豚のから揚げ、大根おろしトマトをポン酢ごとかけて、細ねぎを散らし出来上がり♪