スパを時間通りにゆでる

しょうがはみじん切り。

スパがゆであがったらゆで汁を少しだけとっておいてザルなどにあげておく。

フライパンに油をいれて２の香りを出すように炒め、なめたけ、ゆで汁、料理酒を加えて煮立たせる。

4へスパをいれて水分がなくなるまで絡ませて、香り付けにしょうゆ、黒こしょうをいれて火と止めて完成。