ゴーヤのビタCは熱に強いということなので。ただ、食べ過ぎるとカロリーが高いです。このレシピの生い立ち居酒屋で食べました。
ゴーヤを薄めに切って塩をしてしぼる。搾り具合で苦さがかわります。
片栗粉と小麦粉を１：１位でまぶす。ビニル袋に入れてしゃかしゃかまぜると良しでした。
油で揚げるとできあがり♪
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