レタスは洗い適当な大きさにちぎる。きゅうりとセロリは千切りに。トマトは小さめのさいの目切りに。鯛はそぎ切りに。

お皿に、レタス→きゅうり→セロり→水菜→鯛の順に盛り付け、最後にトマトを盛る。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、ドレッシングをかけていただく。