卵白はしっかりと泡立てます。少しずつグラニュー糖を入れます。食紅を入れて、可愛いピンク色にします。

艶やかでしっかりとしたメレンゲができたら、桜のエッセンス、片栗粉を入れます。

桜の型の口金を絞り袋につけ、メレンゲを入れます。オーブンを100度に温めてください。

引っ付かないように間隔をあけて絞ります。

絞り終わったら、アラザンを飾ります。
オーブンが温まったら、60分焼いてください。

焼きあがっても、すぐに取り出さないで、少し冷めてから取り出します。冷めたら袋に入れ、乾燥材も入れれば完璧です。