サッパリと食べやすい、我が家風の牛肉のたたきです♫このレシピの生い立ち我が家でよく作っている、牛肉のたたきをレシピにしてみました。
牛モモ肉にまんべんなく塩コショウを振りかけて、すり込んでおく。●の調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛モモ肉の各面を、軽く焼き色がつく程度に焼き付けて火を止める。
（２）のフライパンに蓋をして、１０分ほど放置してから、●の合わせ調味料に、半日～１日漬け込んだら完成。
牛たたきを薄くスライスし、残りの漬けダレをまわしかけて、好みの野菜などを添えて召し上がれ♡
ワサビの分量は、お好みで増やしてもＯＫです。小さじ１でも、そんなに辛くありません。牛モモ肉を焼きすぎないように注意。各面２０～３０秒ぐらいずつ、焼き付けるのが目安です。
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