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里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物
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里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物-レシピのメイン写真

里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物

単！！
単！！ @cook_40050638

16/5/15話題入り有難う、ほっこりする煮物です、懐かしい昭和の味です、レンジを使って短時間でできます、お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「大根、人参、しいたけと油揚げの煮物」(ID=19465802）を参考にしています

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16/5/15話題入り有難う、ほっこりする煮物です、懐かしい昭和の味です、レンジを使って短時間でできます、お試し下さい

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材料

２人分
  • 里芋 ２００ｇ
  • にんじん １／２本
  • 干ししいたけ ３枚
  • 油揚げ １枚
  • ●しょうゆ 大さじ２
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●みりん 大さじ１
  • ●顆粒和風だしの素 小さじ１
  • 水 ２５０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水に浸して戻す、戻し汁は後で使う

    • 里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    油揚げは半分に切って三角形にもう半分に切って、熱湯で油抜きをする

    • 里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、人参は食べやすい大きさに乱切りにする

    • 里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    里芋と人参を一緒にラップに包み、レンジ５００Ｗで６分加熱する

    • 里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    戻したしいたけは軸を切り落とし、半分に切る

    • 里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物作り方5写真
  6. 6

    鍋にしいたけの戻し汁を含めて水を入れて加熱し、沸騰したら里芋、人参、しいたけ、油揚げと●を入れて中火で煮る

    • 里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物作り方6写真
  7. 7

    煮汁が１／４ぐらいになると、火を止めて器に盛って出来上がり

    • 里芋、人参、しいたけと油揚げの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

里芋と人参をレンジ加熱することで、短時間で出来ます

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単！！
単！！ @cook_40050638
2015/03/17 13:06に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 にんじん ほししいたけ 油揚げ

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