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春キャベツと春雨のカラフルサラダ
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春キャベツと春雨のカラフルサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツと春雨のカラフルサラダ

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

ボウルに一杯作ってもペロッと食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
春雨サラダが好きなので、旬の春キャベツとあわせてみました。
お好みでカニカマやハム、パプリカ、紫玉葱などを入れても彩りよくできますね!

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春雨サラダが好きなので、旬の春キャベツとあわせてみました。
お好みでカニカマやハム、パプリカ、紫玉葱などを入れても彩りよくできますね!

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のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

ボウルに一杯作ってもペロッと食べられちゃいます♪
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春雨サラダが好きなので、旬の春キャベツとあわせてみました。
お好みでカニカマやハム、パプリカ、紫玉葱などを入れても彩りよくできますね!

ボウルに一杯作ってもペロッと食べられちゃいます♪
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春雨サラダが好きなので、旬の春キャベツとあわせてみました。
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材料

  • 春雨 50g
  • 春キャベツ 100gくらい
  • きゅうり 1/2本
  • 人参 1/3本
  • コーン 一握り
  • ツナ缶 1缶
  • 塩 下記参照
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • マヨネーズ 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    春雨はぬるま湯に5分程つけて柔らかくしたらキッチンバサミで半分に切り、更に5分程つけておく。野菜は千切りにする。

  2. 2

    キャベツ、きゅうり、人参をボウルに入れ、塩小さじ1/2程を加えてざっともみ、しばらく置く。水気が出たら軽く搾る。

  3. 3

    沸騰した湯に春雨を入れ1分程茹でてざるにあけ、水を切って野菜のボウルに加える。ツナの油を軽く切り加え、コーンも加える。

  4. 4

    塩小さじ1弱位、胡椒を加えて全体によく混ぜ、マヨネーズを最後に加えて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

塩胡椒でしっかりめに味付けておいてからマヨネーズを加えた方が全体に味がよく馴染みます。
野菜はあまりきつく搾らないでください。
せっかくの栄養も逃げてしまいますので。

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のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159
2010/04/03 06:06に公開
年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那(週二でご飯作りに行く)と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 春雨 コーン にんじん キャベツ キュウリ

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