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ゴーヤのゴマドレ和え
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ゴーヤのゴマドレ和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのゴマドレ和え

miwmiw0210
miwmiw0210 @cook_40084796

ゴーヤが苦手なオットも「これならなんとか・・・」と言ってます（笑）
夏バテ予防メニューが一つ増えた感じです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でひたすら出番を待っていたゴーヤ
少し残ったゴマドレッシング

コラボしてみました

ゴーヤが苦手なオットも「これならなんとか・・・」と言ってます（笑）
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冷蔵庫でひたすら出番を待っていたゴーヤ
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ゴーヤのゴマドレ和え

miwmiw0210
miwmiw0210 @cook_40084796

ゴーヤが苦手なオットも「これならなんとか・・・」と言ってます（笑）
夏バテ予防メニューが一つ増えた感じです
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冷蔵庫でひたすら出番を待っていたゴーヤ
少し残ったゴマドレッシング

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ゴーヤが苦手なオットも「これならなんとか・・・」と言ってます（笑）
夏バテ予防メニューが一つ増えた感じです
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材料

  • ゴーヤ １本
  • ゴマドレッシング 大さじ２
  • ごま油（あれば黒ごま油） 大さじ1/2
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とフワフワをスプーンでこそげとり、5ミリ～8ミリくらいの薄切りに切る

  2. 2

    塩で軽くもんで、10分くらいおいて、水洗いしてから熱湯で30秒ほどゆがく
    ざるでお湯を切って、荒熱を取る

  3. 3

    温かいうちに、ゴマドレの半量を和える
    食べる前に、残り半量とごま油を和える
    白ゴマを指でひねって上にかける

  4. 4

コツ・ポイント

黒ごま油は普通のごま油より風味があって美味しいです

私は柔らか目が好きなのでこの作り方ですが
歯ごたえはあるほうが好きな方は、ゆがいた後冷水で冷ましたり、ドレッシングを召し上がる直前にかけたほうがいいかも

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miwmiw0210
miwmiw0210 @cook_40084796
2008/08/05 02:05に公開
毎日の食事をおいしくたのしくかんたんに作れたらいいなと思います
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ゴマ

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