杏なサーモンのコンソメ寄せ

杏なサーモンのコンソメ寄せ-レシピのメイン写真

杏なサーモンのコンソメ寄せ

杏anちゃん @cook_40023721

スモークサーモンの塩気が野菜とコンソメに合います♪
見た目も鮮やか！！
このレシピの生い立ち
コンソメゼリーを使ってみたかったので・・・

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杏anちゃん @cook_40023721

スモークサーモンの塩気が野菜とコンソメに合います♪
見た目も鮮やか！！
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コンソメゼリーを使ってみたかったので・・・

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材料

２０㌢パウンド型１本分

スモークサーモン６枚
キャベツ３枚
コーン大さじ２
にんじん 1/3本
グリンピース大さじ２
コンソメ１個
水３００ｃｃ
ゼラチン５ｇ
●水大さじ３

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作り方

1

水を沸騰させコンソメを溶かし冷ましておく
2

にんじんをさいの目切りにし、キャベツと一緒に茹でておく（歯ごたえが残るくらい）
3

ゼラチンを●の水でふやかし、コンソメに溶かす
4

パウンド型にラップをピッタリ敷き、野菜→コンソメ3/2→サーモン→残りのコンソメの順に入れ、冷蔵庫で固める

コツ・ポイント

ゼリーはゆるめです。
コンソメが熱いとサーモンの汁が出てしまうので、しっかり冷ました方がいいです。
私はキャベツを切らずに敷きましたが、食べづらいのである程度切った方がいいかも・・・

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杏anちゃん @cook_40023721

2008/08/02 03:09に公開

まだまだ料理の修業中ですが、みなさんのレシピを参考にしつつ腕を上げるぞ～（≧∀≦）

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