春雨は熱湯で2分戻して、冷水に取り冷ましておく。（私はショートタイプを使用。カット不要で楽ちんです。）

きゅうりは細切りにする。

きくらげは水で戻して、水気を切っておく。

卵は錦糸卵にしておく。

☆のごまは炒って、すりごまにする。（レンジで1分加熱してもgood）

ボウルに☆を合わせて、１）～４）の材料を混ぜ合わせる。

味をみて、塩・こしょうを足す。