ノンオイル☆ふわふわココナッツマフィン
ななみのドレイ @cook_40066194
ノンオイルでヘルシーなのにビックリするくらいふわふわに焼き上がります。混ぜるだけで簡単♪ダイエット中のおやつに・・。
このレシピの生い立ち
おからのココナッツマフィンの元になったレシピです。おからが好きじゃない主人用です。
ノンオイル☆ふわふわココナッツマフィン
ノンオイルでヘルシーなのにビックリするくらいふわふわに焼き上がります。混ぜるだけで簡単♪ダイエット中のおやつに・・。
このレシピの生い立ち
おからのココナッツマフィンの元になったレシピです。おからが好きじゃない主人用です。
作り方
- 1
オーブンは１８０に予熱する。
ボウルに卵、砂糖を加えよく混ぜ、ココナッツミルクも加えてよく混ぜる。 -
- 2
●の粉類を振るって加え、ゴムベラで切るように滑らかになるまで良く混ぜる。（最初はダマになるが混ぜてると滑らかになります）
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- 3
ドライフルーツを加え軽く混ぜ、敷紙を敷いたマフィン型に６等分して流し込む。
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- 4
予熱が終わったオーブンに入れて２０～２５分程、きつね色になるまで焼く。（焼きすぎはパサつくので注意）
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コツ・ポイント
甘さは控えめ。砂糖を調節して下さい。
乾燥を防ぐため、冷めたら早めに密閉袋に入れて下さい。
焼きたてがとっても美味しいです。冷めてもふわふわですが、トースターで軽く温めると焼きたての美味しさに♪
ココナッツミルクは缶入りを使用。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17817346
