小松菜は３ｃｍほどの長さに切り、ぶなしめじは石づきを取り、小房にわける。

しょうがは千切りにしておく。

鍋に水・（２）を入れ沸騰させ、鶏がらスープの素を加え味をととのえる。

（１）の野菜を加え、野菜に火が通ったら冷凍のまま餃子を加え、ひと煮立ちさせる。