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壬生菜のおかか和え
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壬生菜のおかか和え-レシピのメイン写真

壬生菜のおかか和え

chyaaki
chyaaki @cook_40093173

壬生菜消費に！お漬物ばかりに飽きたら簡単なのでアッサリお浸し作ってみてね♬
このレシピの生い立ち
沢山いただいた壬生菜、娘に何にしたら食べる？と聞いたところ、給食のおかか和えが美味しかったと言うので作ってみました。

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chyaaki
chyaaki @cook_40093173

壬生菜消費に！お漬物ばかりに飽きたら簡単なのでアッサリお浸し作ってみてね♬
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沢山いただいた壬生菜、娘に何にしたら食べる？と聞いたところ、給食のおかか和えが美味しかったと言うので作ってみました。

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材料

４人分
  1. 壬生菜 1〜2袋
  2. 人参 1/2個
  3. 塩 少々
  4. 砂糖 小さじ1弱
  5. 醤油 大さじ1〜2
  6. 鰹節 1袋
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしながら、人参を千切りにして投入。

  2. 2

    壬生菜は５センチくらいにザクザク切って、１の鍋が沸騰したら茎の部分から入れ次に葉も入れお好みの硬さに茹でる。

  3. 3

    柔らかめが好き＆子供達もたべやすいかと思い壬生菜投入後私は３分くらい茹でます。

  4. 4

    茹でたら、ザルに上げ冷水で冷まし水気をきります。

    • 壬生菜のおかか和え作り方4写真
  5. 5

    ぎゅっと絞り、砂糖、醤油、鰹節で和える。完成！

コツ・ポイント

特になし！
味がたりなければ、醤油や出汁醤油足して下さい。

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chyaaki
chyaaki @cook_40093173
2015/03/20 11:53に公開

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