ジャガイモは、皮を剥いて食べやすい大きさにきり、水にさらして置く。

鍋に”肉豆腐”の残りを入れ、水を加える。私は、水の量は、残った汁と同量くらいにしてます。

２に水気を切ったジャガイモを加えて、火にかける。煮立ってきたら、落し蓋をして弱火で煮る。

ジャガイモが柔らかく煮えたら出来上がりです。