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肉なし!絶品ミートソース
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肉なし!絶品ミートソース-レシピのメイン写真

肉なし!絶品ミートソース

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

お肉なしでこの食感と美味しさ♪30分あれば出来るお手軽さなのに、長時間煮込んだような深~い味わいです。

このレシピの生い立ち
ミートソースはおいしいけれど、あとで胃にずっしりくる・・・そこで、もっと体に優しいものをと思いいろんなレシピを参考にこれに落ち着きました。

お肉なしでこの食感と美味しさ♪30分あれば出来るお手軽さなのに、長時間煮込んだような深~い味わいです。

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ミートソースはおいしいけれど、あとで胃にずっしりくる・・・そこで、もっと体に優しいものをと思いいろんなレシピを参考にこれに落ち着きました。

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肉なし!絶品ミートソース

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

お肉なしでこの食感と美味しさ♪30分あれば出来るお手軽さなのに、長時間煮込んだような深~い味わいです。

このレシピの生い立ち
ミートソースはおいしいけれど、あとで胃にずっしりくる・・・そこで、もっと体に優しいものをと思いいろんなレシピを参考にこれに落ち着きました。

お肉なしでこの食感と美味しさ♪30分あれば出来るお手軽さなのに、長時間煮込んだような深~い味わいです。

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材料

二人分
  • ナッツ類(くるみ・アーモンドなど) 大さじ3
  • オートミール 大さじ3
  • ・
  • ○根菜みじんの塩蒸し(レシピID :17784670) 150g
  • ○だし汁(または水) 1カップ
  • ○野菜ジュース(トマトベース) 1カップ
  • ○ローリエ 1枚
  • ・
  • ●白みそ 大さじ1
  • ●トマトピューレ(又はトマトケチャップ) 大さじ1
  • ●しょう油 小さじ1
  • ●ピーナッツバター(または白練りゴマ) 小さじ1
  • ●塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ナッツ類は細かく刻んで、オートミールと共に厚手の鍋に入れ、乾煎りする。

  2. 2

    1の鍋に○の材料を順に入れ、沸騰したら弱火にして10分ほどコトコト煮る。

  3. 3

    汁が煮詰まって、とろりとしてきたら●で調味し、できあがり!

  4. 4

コツ・ポイント

ナッツ類はそのまま入れても良いですが、からいりするとコクがでてさらに美味しくなります。にんにく塩蒸しがなければ、根菜類をみじん切りしてナッツ類とともに炒めれば同じように出来ると思います。

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みそぱん
みそぱん @cook_40082635
2008/08/09 22:55に公開
こんにちは♪ 食べるの大好きな10歳・7歳・1歳の三児の母です。 妊娠・出産を機にマクロビオティックに興味を持ち、のんびり勉強中! 私自身はもちろん、子供たちにとっても安心安全でおいしいご飯とおやつを日々追求しています。     10.7.リマクッキングスクール師範科修了。
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このレシピのキーワード

ミートソース トマト ナッツ オートミール 根菜 くるみ アーモンド ピーナッツバター 白みそ ケチャップ

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