ごはんがすすむ！なすとひき肉炒め
あゆすぐ @cook_40046796
ひき肉はネギとシイタケと一緒に炒めたので，風味を増してさらにおいしくできましたよ！
このレシピの生い立ち
ナスと味噌で甘辛く炒めたひき肉とを合わせました
ごはんがすすむ！なすとひき肉炒め
ひき肉はネギとシイタケと一緒に炒めたので，風味を増してさらにおいしくできましたよ！
このレシピの生い立ち
ナスと味噌で甘辛く炒めたひき肉とを合わせました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。ナスは８等分にし，皮に切り目を付ける。ピーマンは半分に切ってから４等分に。ネギとシイタケはみじん切りにする。
- 2
調味料を合わせておく。（少し味が濃いのでご家庭の味に微調整してくださいませ！）
- 3
ナスとピーマンを弱火でじっくりと炒め，火が通ったらフライパンから下ろす。
- 4
ひき肉とみじん切りにしたシイタケ，ネギと一緒にいため，調味料を合わせる。
- 5
ひき肉の色が変わったら，ナスとピーマンも混ぜて炒める。
- 6
いったん火を止め，水でといた片栗粉を混ぜ，また火を付けてとろみがついたら完成！
コツ・ポイント
ナスを弱火で炒めるのがポイント！ナスの切り方によっては切り目を入れなくてもだいじょうぶです！ひき肉にショウガとニンニクのみじん切りを加えるとさらにコクがアップしますよ！
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