自家製 ドライトマト☆おいしい！！
noircoco @cook_40093225
ドライトマトは買うと高価ですが、作ると簡単で売っているものよりもおいしくできます♪こちらのレシピはセミドライタイプです
このレシピの生い立ち
ラッキーにもたくさんのトマトをいただいたので、
ドライトマトをつくりました♪セミタイプです
自家製 ドライトマト☆おいしい！！
ドライトマトは買うと高価ですが、作ると簡単で売っているものよりもおいしくできます♪こちらのレシピはセミドライタイプです
このレシピの生い立ち
ラッキーにもたくさんのトマトをいただいたので、
ドライトマトをつくりました♪セミタイプです
アプリでひらく作り方
- 1
洗って水けをとる
-
- 2
半分にカット♪
いちごが中に入っているみたいでかわいい～ -
- 3
オーブン皿に並べる
塩をまんべんなくふる
量はトマトに塩を振って食べるときくらいの量 -
- 4
120度に熱したオーブンで１時間半乾燥させる
-
- 5
しわしわでほんの少し水分が残ってるところで乾燥をやめる
★表面は乾いて、中は水分がある感じ -
- 6
ビンにニンニクのスライスやハーブ、こしょうなどを入れ
オリーブオイルをひとひたになるまでいれる -
- 7
１週間で食べきれない場合は冷凍保存します ジップロックなどにいれて。
- 8
ジップロックに入れたドライトマトは凍ったまま１センチくらいの厚さにカットして、タッパーにごろごろと入れて冷凍すると便利
-
コツ・ポイント
もっと乾燥した方が良い場合はオーブンの時間を長くすることです
外で乾燥させる場合もありますが、ハエちゃんなど近づくことがありますから、気をつけて作る必要があります(^_^;) トマトソースに入れると絶品なコクがでますよ♪炒めものにもグー♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818015
