バターもミルクもなし！簡単人参ポタージュ
HAMAMOCO @cook_40069181
野菜の甘さを感じられるスープです。
離乳食や嚥下食にも。冷やしても♡
家族や友人、誰に出しても喜ばれます！
冷凍もOK！
このレシピの生い立ち
人参が余って仕方なかったのでポタージュにしてみようと作ってみたら美味しくできたので。
生米でトロミをつけるのは母から教わりました
バターもミルクもなし！簡単人参ポタージュ
野菜の甘さを感じられるスープです。
離乳食や嚥下食にも。冷やしても♡
家族や友人、誰に出しても喜ばれます！
冷凍もOK！
このレシピの生い立ち
人参が余って仕方なかったのでポタージュにしてみようと作ってみたら美味しくできたので。
生米でトロミをつけるのは母から教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは洗ってから上下を切り落とし、皮を剥かずに輪切りにする
玉ねぎは皮を剥き、適当な大きさに切る
- 2
切った野菜とスープの素、ローリエ、水を鍋へ入れる
水は野菜が少し顔を出す程度のヒタヒタにして下さい
-
- 3
ここに生米を入れます
これがトロミつけをしてくれます -
- 4
圧力鍋で高圧5分加圧します
普通の鍋なら水を100cc足して蓋をし、弱めの中火で20〜30分煮ます
-
- 5
冷めたら鍋の蓋を開け、ローリエを取り出しブレンダーで攪拌します
ブレンダーがない時は小分けにしてミキサーにかけて下さい
-
- 6
十分攪拌されたら塩コショウで味を整えます
-
- 7
最後にパセリorブラックペッパーをかけて出来上がり♡
コーヒーカップでサーブするとごちそう感UP！？
-
コツ・ポイント
ミキサーを使う時はヤケドに注意を！野菜の粗熱が取れてからor急ぎの時はミキサーをタオルで押さえながら使用すると安全です。
水が多いと水っぽい野菜汁って感じになっちゃうので気をつけて下さい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818029
