鶏肉は一口大に切り分け、しょうゆと酒に漬け込んでおく。

じゃがいもは皮を剥きいちょう切り、玉ねぎはくし型、キャベツは２ｃｍ幅のたんざく、赤ピーマンは千切りにしておく。

鍋に水、下味をつけた鶏肉、じゃがいも、玉ね
ぎ、キャベツ、コンソメを入れ煮る。

火が通ったら赤ピーマンを加える。

塩コショウで味をととのえる。