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白身魚の梅酢あんかけ
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白身魚の梅酢あんかけ-レシピのメイン写真

白身魚の梅酢あんかけ

めぐエッグ
めぐエッグ @cook_40045511

まろやかな酸味が、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自家製の梅酢を使った料理にはまってます。

まろやかな酸味が、食欲をそそります。
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白身魚の梅酢あんかけ

めぐエッグ
めぐエッグ @cook_40045511

まろやかな酸味が、食欲をそそります。
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自家製の梅酢を使った料理にはまってます。

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材料

2人分
  • 魚の3枚下ろし 4枚
  • あんかけ
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • にんじん 小1/2本
  • エリンギ 1本
  • ねぎ 少々
  • しょう油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 和風だし汁 1カップ
  • 片栗粉 小さじ2
  • 片栗粉を溶く水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    片栗粉をまぶして魚を揚げる。
    片栗粉以外の調味料をまぜる。

  2. 2

    野菜をいため、調味料を回し入れる。
    沸騰してきたら、分量の水で溶いた片栗粉をいれかき混ぜとろみをつける。

  3. 3

    あんを魚にかけできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

酢は何でもいいと思います。

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めぐエッグ
めぐエッグ @cook_40045511
2008/08/08 06:23に公開
お菓子作りが好きな男の子6歳、4歳、2歳の母です。 家事育児の合い間を見つけて、楽しくお菓子作りに励んでいます。 子供たちが喜んで食べてくれるお菓子を目指してがんばっています。
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このレシピのキーワード

あんかけ 魚 ねぎ 片栗粉 にんじん エリンギ 玉ねぎ

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