ゴーヤの酢醤油和え
しゃきしゃきの歯ごたえがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家では、毎日食べていました。
湯どうしするので苦味が少し和らぎます。
作り方
- 1
ゴーヤを薄く切り、熱湯にくぐらせる。あるいはつけておく。
- 2
さっと冷水に通してよくしぼる。かつお節、酢、醤油をかけて和える。
- 3
- 4
コツ・ポイント
しばらくお湯につけておくと、苦味が少なくなるような気がします。
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