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なすのピリ辛冷やし
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なすのピリ辛冷やし-レシピのメイン写真

なすのピリ辛冷やし

megおばnyan
megおばnyan @cook_40093307

豆板醤がピリッ!
冷したなすはビールにも合います(^ー^)
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂き、暑い日だったので火を使わないピリ辛味か食べたいと思い作りました。

豆板醤がピリッ!
冷したなすはビールにも合います(^ー^)
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂き、暑い日だったので火を使わないピリ辛味か食べたいと思い作りました。

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なすのピリ辛冷やし

megおばnyan
megおばnyan @cook_40093307

豆板醤がピリッ!
冷したなすはビールにも合います(^ー^)
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂き、暑い日だったので火を使わないピリ辛味か食べたいと思い作りました。

豆板醤がピリッ!
冷したなすはビールにも合います(^ー^)
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂き、暑い日だったので火を使わないピリ辛味か食べたいと思い作りました。

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材料

2、3人分
  1. なす 2、3本
  2. ★生姜 親指分位みじん切り
  3. ★にんにく 1片みじん切り
  4. ★ゴマ油 大さじ1
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★豆板醤 小さじ1
  9. 白ゴマ
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作り方

  1. 1

    なすをくしぎりにし、レンジで3分チンして冷ましておく。

    ★の材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    なすを★材料に混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす
    お皿に盛ったら白ゴマをふる

コツ・ポイント

生姜、にんにくは市販のチューブでもOKですが、風味は生の方が引き立ちます。
冷蔵庫で30分以上おいた方がなすに味がしみます。

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megおばnyan
megおばnyan @cook_40093307
2016/07/30 12:04に公開

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