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ぽりぽり☆ゴーヤの胡麻めんつゆ☆
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ぽりぽり☆ゴーヤの胡麻めんつゆ☆-レシピのメイン写真

ぽりぽり☆ゴーヤの胡麻めんつゆ☆

ちぃは
ちぃは @cook_40041569

ぽりぽり・・・ぽりぽりぽりぽり味見のつもりが、なかなか手が止められない☆
というのは私だけ??じゃないと思いたいナ☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き!旦那に教えてもらった食べ方をアレンジして作りました。2人で1本あっという間です。気が付くとほとんど無くなってます。

ぽりぽり・・・ぽりぽりぽりぽり味見のつもりが、なかなか手が止められない☆
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ちぃは
ちぃは @cook_40041569

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というのは私だけ??じゃないと思いたいナ☆
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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 塩 大さじ1
  3. すり胡麻 大さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    縦半分に切って、ワタを取り除き、1~2ミリ幅にスライスする。

    • ぽりぽり☆ゴーヤの胡麻めんつゆ☆作り方1写真
  2. 2

    かぶるくらいの水にゴーヤを浸して、塩を入れる。
    ゴーヤを上から押さえるようにして揉み、そのまま10分浸しておく。

    • ぽりぽり☆ゴーヤの胡麻めんつゆ☆作り方2写真
  3. 3

    水を鍋に沸騰させ、ボコボコしているところにゴーヤを入れる。30秒したら冷水にさらして水気を絞る。(茹で過ぎ注意)

    • ぽりぽり☆ゴーヤの胡麻めんつゆ☆作り方3写真
  4. 4

    すり胡麻とめんつゆを加えて、よく混ぜる。
    できあがり~☆

    • ぽりぽり☆ゴーヤの胡麻めんつゆ☆作り方4写真

コツ・ポイント

茹で過ぎちゃうと、ぽりぽりしなくなります。
ゴーヤの大きさによって、めんつゆとすり胡麻の分量は味をみながら調整してください。
冷やして食べるとより美味しいですよ♪

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ちぃは
ちぃは @cook_40041569
2008/08/12 14:02に公開
ご無沙汰しておりました。の~んびり再開したいと思います☆           ・・・のはずでしたが、2011年1月、突然TVの中のイケメンに心を捕らわれて、そちらで脳がいっぱいになってしまって・・・(。・_・。)ポッ     時々覗いてます♪れぽの掲載が遅くなってごめんなさい。                             
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818565
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