■濃厚■ベイクドチーズケーキ
簡単・おいしい・経済的なチーズケーキです。
クリームチーズを２個買えば、18ｃｍ丸型2台作れます(*^ー^*)
このレシピの生い立ち
何度も何度も作って、やっとたどり着いた配合です！
■濃厚■ベイクドチーズケーキ
簡単・おいしい・経済的なチーズケーキです。
クリームチーズを２個買えば、18ｃｍ丸型2台作れます(*^ー^*)
このレシピの生い立ち
何度も何度も作って、やっとたどり着いた配合です！
作り方
- 1
写真に載せ忘れましたが、卵2個も忘れずに(^^ゞ
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- 2
マリークッキーをジップロックに入れて細かく砕き、溶かしバター40ｇを入れて良く揉む。クッキングシートを敷いた型に入れる。
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- 3
こんな感じに均等に、しっかりと押し付けて下さい。
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- 4
ラップをかけるか、上の写真の様に袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
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- 5
耐熱皿にクリームチーズを載せ、レモン半分をラップに包みレンジで（600ｗ）で３０秒。レンジにより異なります。。
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- 6
オーブンを170℃に余熱しておきます。
- 7
柔らかくしたクリームチーズを良く練り、砂糖を２～３回に分けて入れる。その都度良く混ぜる。
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- 8
サワークリームを入れる。馴染むまでよく混ぜる。
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- 9
溶いた卵を加える。
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- 10
卵を加えて混ぜ終った所です。
混ぜ過ぎない様に注意して下さい。均等に混ざればＯＫです！ -
- 11
薄力粉をふるいながら入れる。
予めふるっておいてもＯＫです！ -
- 12
粉っぽさが無くなったら、生クリームを加える。
レモン汁を最後に加えます。
まんべんなく混ぜて下さい。 -
- 13
冷蔵庫から出した土台に流し入れる。
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- 14
表面をキレイに整えて、２回、１０cm位の高さから型ごと落して空気を抜く。
やり過ぎに注意です。。 -
- 15
170℃で45分焼きます。
焼き上がりに竹串を挿して何も着かなければＯＫです。
温度・時間は各オーブンで異なります。 -
- 16
焼きあがってすぐの状態です。
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- 17
冷蔵庫で冷やす時は型ごと冷やします。
- 18
常温にしばらく置き、粗熱をとった状態。少し落ち着き、全体的に低くなります。この様になったらラップor袋に入れて冷蔵庫へ。
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- 19
冷蔵庫で半日～１日冷やして出来上がり♪♪とっても美味しくて濃厚なチーズケーキです(*^^)v
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コツ・ポイント
私はいつもクリームチーズを２個買って、１８ｃｍのホールを２個作ります。サワークリーム、レモン、生クリーム、マリークッキーは1つ買えば、2個分取れます。丁度半分の量で作ってあります。
沢山作って、冷凍保存しても大丈夫です☆
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簡単で美味しい。自分好みのチーズケーキを見つけてください。クリスマスも近いので、手作りケーキも良いのではないでしょうか。
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