ふんわりレモン☆簡単チーズケーキ
パウンド型で簡単☆
焼きたてもふんわり美味しい
チーズパウンドケーキです☆
翌日はしっとり
プレゼントにも喜ばれます＾＾
このレシピの生い立ち
2005.5
http://mirahime.fc2web.com/sweet_cheese_pound.html
クリームチーズが少量残った時によく作るチーズパウンドケーキ。
コーンスターチできめ細かく、ヨーグルトでやわらか生地に。
ふんわりレモン☆簡単チーズケーキ
パウンド型で簡単☆
焼きたてもふんわり美味しい
チーズパウンドケーキです☆
翌日はしっとり
プレゼントにも喜ばれます＾＾
このレシピの生い立ち
2005.5
http://mirahime.fc2web.com/sweet_cheese_pound.html
クリームチーズが少量残った時によく作るチーズパウンドケーキ。
コーンスターチできめ細かく、ヨーグルトでやわらか生地に。
作り方
- 1
バターを、泡だて器でクリーム状にねり、砂糖を2、3回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる
-
- 2
クリームチーズを加え、泡だて器でなじむまで混ぜる
-
- 3
溶き卵を4、5回に分けて加え、よく混ぜなめらかにする
-
- 4
薄力粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる（まだ粉っぽさが残っていてOK）
-
- 5
ヨーグルト、レモンの皮+レモン果汁を加え、その都度切るようになじむまで混ぜ合わせる（生地につやがでたら混ぜる手は止める）
-
- 6
型に生地を入れ、表面を平らにならしたら、2、3cm位の高さから型を2、3回落として空気を抜く
-
- 7
中央をくぼまぜ、オーブンで40～50分焼き色がつくまで焼く。
-
- 8
ケーキの中央に竹串を挿し、生の生地がついてこなければ、焼き上がり。型から取り出し、網の上に。
-
- 9
プレゼントなどでキレイにカットしたい場合は完全に冷めてからカット＾＾
-
コツ・ポイント
工程5
生地につやがでたら混ぜる手は止め、混ぜすぎない
工程７
早くに焼き色が付き出すようなら途中アルミホイルをかぶせる
※焼き時間はオーブンによって異なります。
※すぐに食べない場合は冷めたらラップで包み密封を
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