牛ひきのコッテリそぼろ丼

牛ひきのコッテリそぼろ丼-レシピのメイン写真

牛ひきのコッテリそぼろ丼

ちびサーちゃん @cook_40054362

鶏ひきのそぼろより　少しコッテリなので男性にも喜んでもらえると思います(^-^)v
このレシピの生い立ち
いつもは鶏ひきで作るのですが　息子用に牛ひきでコッテリめに作ってみました(*^.^*)

鶏ひきのそぼろより　少しコッテリなので男性にも喜んでもらえると思います(^-^)v
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いつもは鶏ひきで作るのですが　息子用に牛ひきでコッテリめに作ってみました(*^.^*)

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ちびサーちゃん @cook_40054362

鶏ひきのそぼろより　少しコッテリなので男性にも喜んでもらえると思います(^-^)v
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いつもは鶏ひきで作るのですが　息子用に牛ひきでコッテリめに作ってみました(*^.^*)

鶏ひきのそぼろより　少しコッテリなので男性にも喜んでもらえると思います(^-^)v
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材料

２人分

卵４個
　＊砂糖大さじ２
　＊酒小さじ１
　＊塩少々
牛ひき 150グラム
　サラダ油小さじ１
　★砂糖大さじ１
　★みりん小さじ１
　★酒小さじ１
　★醤油小さじ１
　★塩少々
ほうれん草２株
　☆塩少々
　☆醤油少々
　☆化学調味料少々
きざみのりお好みで
ご飯どんぶり2杯分

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作り方

1

ほうれん草は茹でて水気をしぼり、２ｾﾝﾁ幅に切り、☆の調味料で和えておく。
2

卵を溶き、＊の調味料と一緒に鍋に入れ、火をつける(弱火)箸、5～6本でポロポロ状態まで炒る｡
3

フライパンにサラダ油を入れ、牛ひきを炒め、★の調味料でさらに炒める。煮詰まってきたら火を止める。
4

フライパンを傾け、油が入らないように肉だけを取り出す。
5

ご飯をどんぶりに盛り、きざみのりをのせ、玉子、牛ひき、ほうれん草の順で盛り付けて出来上がり(^-^)v

コツ・ポイント

牛ひきを炒めたとき　油が出るので取り除いた方が美味しいと思います。かなり、コッテリが好きな方は入れてもOK

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ちびサーちゃん @cook_40054362

2015/03/18 03:39に公開

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