材料のアスパラガスは細いものを使いました。通常のものでしたら1〜2本で良さそうです

アスパラガスとスナックエンドウを細かく切ります。卵をかき混ぜておきます。（写真はまだ卵をかき混ぜる前です）

フライパンにココナッツオイルを入れ、アスパラガスとスナックエンドウを入れ、塩胡椒して30秒炒め、卵を入れて火を通します

卵に火が通ったら、お皿に盛り付けます。
今日は朝食のプレートの一部にしてみました！